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重慶市大宗農產品產銷形勢月報(2020年第5期)
日期:2020-06-10 18:00 作者: 來源:重慶市農產品市場監測預警專家組
 
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  一、5月份主要農產品市場運行特點 

 ?。ㄒ唬┦卟水a銷形勢 

  1、地產蔬菜產量同比增長、價格大幅下跌 

  5月,全市蔬菜的收獲產量約為128.50萬噸,同比增長約6.00%。其中洋芋產量最大,超14萬噸,其次為黃瓜,約12萬噸,番茄、茄子、西葫蘆、四季豆、辣椒、萵筍、藤菜、蓮花白的產量均在4萬噸以上。據對30種蔬菜產地價監測,5月均價2.31元/公斤,環比明顯下跌17.5%,同比大幅下跌29.57%。 

  2、蔬菜批發量環比略增,價格明顯下跌 

  隨著夏季蔬菜進入上市高峰期,全國范圍內蔬菜供應量充足,蔬菜批發上市量略增,加權均價、算數均價同比、環比以跌為主。根據對我市最大蔬菜批發市場雙福國際農貿城監測,5月蔬菜批發量每天約6900多噸,環比略增2.69%,同比明顯增加34.41%。蔬菜批發整體加權均價3.63元/公斤,環比明顯下跌11.84%,同比明顯下跌17.61%;整體算數均價4.42元/公斤,環比明顯下跌12.85%,同比明顯下跌11.06%。 

  3、蔬菜零售價環比略降、同比持平 

  據重慶市38個區縣農貿市場30個蔬菜品種監測,5月重慶蔬菜零售均價7.23元/公斤,環比略降3.20%,同比持平。 

 ?。ǘ┥i產銷形勢 

  1、生豬產能進一步恢復 

  據市畜牧技術推廣總站監測,5月500頭及以上規模場生豬存欄環比增加3.55%;其中能繁母豬存欄量環比明顯增加5.04%。200個監測村散養戶環比增加4.03%;生豬存欄環比增加4.06%,其中能繁母豬存欄量環比小幅增加2.66%。 

  2、生豬屠宰量環比明顯增加 

  據市農業行政綜合執法總隊對全市146個生豬屠宰企業監測看,5月規模屠宰場月平均屠宰量環比明顯增加8.70%,其中外地調入生豬明顯減少6.87%。 

  3、豬肉及豬副產品純調入量環比驟減 

  從市農業行政綜合執法總隊監測看,5月份豬肉及豬副產品純調入環比驟減20.14%,其中純調入豬肉驟減22.03%,純調入豬副產品大幅減少16.45%。 

  4、仔豬漲、生豬及豬肉價格跌,養豬持續盈利 

  5月我市活肉豬、豬肉均價同全國走勢相同,均大幅下跌,我市仔豬均價同全國走勢相反,全國略有下跌,我市上漲(見圖表2)。仔豬零售價79.06元/公斤,環比上漲4.86%,同比陡升170.84%;生豬豬零售價32.32元/公斤,環比明顯下跌9.45%,同比陡升99.76%;我市玉米均價2.38元/公斤,穩中略漲1.88%,豬糧比為13.54:1,養豬仍持續盈利。 

  5、生豬及豬肉價格跌原因分析 

  生豬、豬肉價格下降主要有以下原因:一是當前生豬生產持續恢復,供給量不斷增長,而豬肉消費處于傳統淡季;二是投放到市場的儲備肉價格均大幅度低于鮮肉價格,帶動鮮肉價格降;三是受新冠疫情影響,國內餐飲行情復蘇緩慢,產、銷區豬肉產品走貨緩慢,屠企訂單量普遍減少,且有較大庫存;四是宏觀經濟下行,購買力下降。 

 ?。ㄈ┘Z油產銷形勢 

  1、糧食春播進度同比持平 

  據農情調查,截至5月31日,全市大春糧食播種進度為95.0%,較上年同期持平。分作物看,水稻、玉米、甘薯播種、育苗工作已基本完成;大豆播種進度為99.1%,其他糧食作物進度為82.4%。按“一區兩群”區域劃分,“一區”進度為97.6%,“渝東北”進度為91.6%,“渝東南”進度為95.8%。全市水稻移栽進度96.7%,甘薯栽插進度為72.1%。 

  2、夏糧收獲超過95% 

  截至5月29日,全市小麥收獲進度為98.9%,豌胡豆收獲進度為98.3%,油菜籽收獲進度為96.7%,均較上年同期持平;高海拔地區馬鈴薯已陸續進入收獲期。 

  3、市場價格運行情況 

 ?。?)粳米漲,中稻、大米、食用油價格穩中略跌 

  中稻收購價穩中略跌,大米價格呈“粳強秈弱”態勢,主要是疫情影響且處于消費淡季,稻米需求整體偏弱;食用油因供給增加,價格穩中略跌。 

 ?。?)玉米穩中略漲 

  玉米價格穩中略漲,主要是重慶生豬存欄、能繁母豬存欄“雙增”,飼料需求增加,以及產區價格4月持續走高在銷區的傳導。 

 ?。?)土豆繼續下跌 

  受疫情緩解及新土豆陸續上市影響,5月土豆價格延續下跌趨勢,土豆批發價2.62元/公斤,環比明顯下跌5.42%;零售均價4.18元/公斤,環比明顯下跌6.17%。 

 ?。?)標準粉、綠豆價格平穩運行 

 ?。ㄋ模┧a產銷形勢 

  1、大宗水產產地價環比明顯上漲 

  據市水產站監測,5月份我市水產產地均價12.38元/公斤,環比明顯上漲5.45%,同比明顯上漲9.07%。 

  2、大宗水產批發量增、批發價穩中略漲 

  隨著疫情的進一步緩解,水產品需求明顯增加,井口水產品批發市場5月交易量為7480噸,環比增加1515噸,陡增25.40%,目前該市場的交易量基本上達到疫情發生前的正常水平。5月份,大宗淡水魚全市批發均價15.18元/公斤,環比穩中略漲1.10%,同比大幅上漲10.32%。 

  3、大宗水產零售價環比持平 

  5月份我市水產零售均價18.11元/公斤,環比持平,同比明顯上漲5.97%。 

  二、6月產銷形勢預測 

 ?。ㄒ唬┦卟斯╀N兩旺,價格繼續下跌 

  地產環節:5月全市蔬菜定植面積約82.1萬畝,同比下滑0.90%、表現平穩。其中,辣椒定植面積最大,超15萬畝,茄子、藤菜、南瓜、豇豆的種植面積均超4萬畝。夏季主要蔬菜瓜類、茄果類、豆類等進入采收高峰期,蔬菜上市量大幅增加、品種豐富、供應充足,預計產地價格繼續下跌至7月底。批發環節:各大學校陸續復課,全國范圍內消費需求增強,預計批發價格平穩趨漲。 

 ?。ǘ┴i價繼續下跌,養豬將持續盈利 

  當前生豬生產持續恢復,供給量不斷增長,隨著天氣轉熱,將迎來豬肉消費低谷,加之屠宰場有大量庫存,均為冷凍豬肉,價格偏低,投放市場將影響鮮肉銷售。預計6月豬價將繼續下跌,但養豬將持續盈利。 

 ?。ㄈ┘Z油需求增加,價格穩中略有波動 

  6月份,預計市內主要糧油品種價格將穩中略有波動。其中,隨著國家臨儲稻谷投放量增加,以及湖北、江蘇等地新小麥陸續上市,市場供給寬松,米面價格下行壓力加大;“地攤經濟”等政策將助推食用油消費需求較快增加,而進口萎縮及國內產量下滑導致供給減少,食用油價格將有望震蕩上行;玉米短期供給趨緊,價格將延續漲勢。 

 ?。ㄋ模┐笞诘~價格穩中有升 

  6月份,氣溫將明顯上升,“長途魚”運輸成本增加,隨著庫存魚逐漸減少,市場供應量總體下降,而水產品需求量卻穩中有升,加上主產省水產品價格上揚,預計我市大宗淡水產品價格將穩中有升。魚價或將維持2-3個月比較理想的價格走勢,重慶地產魚迎來出塘良機。 

  三、政策與技術建議 

  蔬菜:密切關注天氣變化,加強氣候災害監測預警,防洪防澇;充分發揮蔬菜設施的作用,保障蔬菜穩定供應;謹防主要蔬菜基地因大宗品種蔬菜大量集中上市而出現滯銷情況。 

  生豬:建議養殖戶適時出欄育肥豬;選擇非疫區健康仔豬及時補欄;強化飼養管理及防疫工作,提升養殖場戶生物安全水平;強化通風設備、遮陽排水設施維修維護,做好防暑和防雨工作。 

  糧油:建議加強大春作物生長關鍵期的田間管理,適時追肥、調控好大田濕度,確保作物長勢良好;加大一代二化螟、玉米螟、中高山馬鈴薯晚疫病等作物病蟲害監測與防治力度;做好蓄水保水和強對流天氣防范。 

  水產:六月份氣溫繼續回升,根據魚的生長情況和天氣、水溫變化及時調整投飼率;堅持防重于治原則,選擇低毒、高效漁藥,配備適量增氧制劑;在中、下午以及傍晚到次日清晨啟動增氧設備;檢修進排水系統等漁業設施,提前做好防洪應急準備;密切關注市場行情,適時捕撈上市。 

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